Pe 4 octombrie 2022, într-o gală prestigioasă de la Barcelona a avut loc festivitatea de premiere a celor mai bune baruri din lume, un concept deținut de grupul William Reed și realizat de Perrier încă din 2009. Hai să vedem împreună cine este fericitul câștigător al acestei ediții și să cunoaștem mai multe detalii interesante.
Cuprins
Cine a câștigat trofeul pentru cel mai bun bar din lume în 2022?
Barul Paradiso, situat în cartierul El Born din Barcelona a fost desemnat cel mai bun bar din lume de către “World’s 50 Best Bars”. Este pentru prima dată de la debutul competiției când un bar din afara Londrei sau New York-ului reușește să obțină primul loc. Ocupă un binemeritat fotoliu de lider, asta după ce în 2021 a ocupat locul 3. Astfel, cu un punctaj de 4,5 stele din 5 posibile a câștigat competiția.
Cine este Paradiso?
Paradiso și-a deschis porțile pentru prima dată în 2016 și a câștigat un număr impresionant de distincții, însă cel mai important trofeu a venit în anul 2022. Super-barul Paradiso stă ascuns în spatele unui magazin de păstramuri, unde intrarea se face printr-o ușă albă de frigider. Odată ce ai pășit în locul maiestuos, construit în stil mediteranean, surprizele continuă să vină. Barmanii oferă clienților o experiență unică a băuturilor cu specific dramatic, cum ar fi cocktailuri cu lapte afumat, bourbon și tahini, spectaculosul Supercool Martini, care are efectul de “iceberg” în pahar. Merită încercat și cocktailul Fleming, inspirat de descoperirea penicilinei. Cu siguranță, băuturile din meniul Paradiso stimulează imaginația, iar locația de vis își poartă cu mândrie titulatura de cel mai bun bar din lume.
Tayēr + Elementary
Este timpul pentru o excursie în Anglia! Doi dintre cei mai buni barmani din lume, Monica Berg și Alex Kratena au deschis în anul 2009 barul Tayēr + Elemantary, aflat în cartierul Shoredytch din Londra. În cadrul evenimentului “World’s 50 Best Bars 2020”, acesta a ocupat poziția a 5-a, iar din anul 2021 și până în prezent s-a menținut pe locul 2 în clasament. Acesta este compus din două jumătăți: Elementary, fiind destinat clitentilor care îi pășesc pragul ziua pentru a servi băuturi rapide, în timp ce Tayēr este gândit în scopul petrecerilor de seară și se adresează băutorilor care vor să se bucure de o experiență unică de cocktail bar. Antiteza dintre Elementary și Tayēr este una subtilă, dar în același timp definită. Autenticitatea băuturilor și a ambientului au făcut ca acest bar să fie printre cele mai originale de pe planetă.
Sips
O destinație concepută pentru viața de noapte, Sips din Barcelona, înființată în 2021 s-a alăturat clasamentului și ocupă locul 3 în “The World’s 50 Best Bars 2022”. Casa de băuturi Sips oferă conceptul de bar modern, cu o insulă în mijlocul scenei, unde pe lângă clasicile băuturi din meniu, poți alege “Primordial”, un cocktail servit dintr-o ceașcă în forma mâinii, realizat din gin, kiwi și armagnac. Ca experiența să fie completă, un chef cofetar distins cu stele Michelin aduce în fiecare luni dimineață la Sips creațiile sale, cum ar fi pâté en croûte și parfait foie gras.
Licorería Limantour
Parcă ar merge o excursie și prin Mexic! Licorería Limantour se află pe locul 4 în clasamentul inaugural al celor mai bune 50 de baruri din lume și pe primul loc în America Latină. Acesta se află în Mexic, a avut inaugurarea în anul 2011, când mixologia nu era atât de populară în această țară. Sub conducerea lui Benjamin Padron și a nonconformistului Jose Luis Leon, Limantour este considerat locul perfect pentru a servi cocktailuri în Mexic, unde o mulțime de specialiști în băuturi vin aici pentru a vedea arta în acțiune. În meniu se regăsește o colecție grozavă și când vine vorba despre mâncare, această fiind destul de eclectică. Limantour este un loc de lux, care oferă băuturi, dar și preparate de mare farmec, având astfel toate ingredientele pentru o seară perfectă.
Little Red Door
Haide să facem o vizită și prin Paris! Little Red Door din Paris a fost destinată să ocupe locul 5 în topul celor mai bune baruri din lume. Acesta și-a deschis porțile în anul 2012 în cochetul cartier Marais din capitala Franței. Deschide-l și ești întâmpinat cu 11 lucrări distinctive fără nume, fără descrieri, nimic. Poate crezi sau nu, dar aceste opere sunt meniuri de cocktailuri. Dar cine este arhitectul acestor băuturi? Remy Savage a câștigat titlul de cel mai creativ barman din lume în 2014 – “Nu trebuie să fii un expert în arhitectură pentru a te bucura de băuturi”.
Double Chicken Please
New York nu putea să lipsească din lista cu cele mai tari baruri din lume. Double Chicken Please a avut inaugarea chiar în timpul pandemiei, în noiembrie 2020 la New York. Povestea însă, a luat naștere în anul 2017, atunci când Chan și Chen, doi veterinari taiwanezi cutreierau țara într-un microbuz VW galben din 1977, achiziționat de pe Craiglist. Atunci, Chan spunea “I-am dat toți banii pe care îi aveam”. Ulterior, microbuzul a fost utilizat în scopul unui bar pop-up de călătorie cu denumirea Double Chicken Please. La fel ca și numele, DCP oferă clienților două experiențe diferite atât în ceea ce privește mâncarea, cât și în privința băuturilor. În camera din față a microbuzului, amenajată într-un stil industrial poți servi dintr-o gamă variată de cocktailuri la halbă, iar în camera din spate, decorată modern, se regăsește o lista rotativă de cocktailuri artizanale atât clasice, cât și inovatoare.
Two Schmucks
Ne întoarcem din nou în capitala Cataloniei! Acest local a fost deschis în anul 2017 de către suedezii Moe Aljaff și A. J. White, reușind să transforme un loc de taco-uri degradat într-un bar de 5 stele, care servește printre cele mai bune cocktailuri din Barcelona. Two Schmucks a fost construit din propriile lor mâini, folosind materiale reciclate. Din meniul lor vei putea alege cocktailuri ca “Matador” cu whisky, cireșe, vermut, portocale și scorțișoară arsă, dar și burgeri și farfurii pentru brunch. Întreaga atmosferă te conduce în spiritul hustler, cu vibrații punk, locul fiind relaxat, dar plin de caracter. Deși la prima vedere ar putea părea umil, nu trebuie să te lași păcălit de aparențe. Nu doar că are unele dintre cele mai interesante cocktailuri din oraș, dar a avut și o multitudine de aprecieri încă de la deschidere.
Connaught Bar
Let’s take a trip to London! Cel mai bun bar din lume din ultimii 2 ani (2020-2021) și-a pierdut coroana anul acesta! Un loc de poveste înființat în 2008 și unul dintre cele mai scumpe și mai prestigioase baruri din lume, Connaught Bar se poziționează în 2022 pe locul 8 conform “World’s 50 Best Bars”. Acest bar proiectat de David Collins te întâmpină cu un cărucior de martini, unde băutura ta este amestecată la masă: vezi cum un chelner cu mănuși albe îți amestecă energic ginul sau vodca cu vermut uscat Gancia. De asemenea, la intrare poți fi servit cu un aperitiv din acea zi. Aceste elemente reprezintă o întoarcere în trecut și o șansă de a gusta băuturile magistrale ale barmanului șef Ago Perrone. În timp ce serveșți cocktailul preferat, te poți delecta cu niște caviar britanic sau cu gustări clasice în stil steakhouse: tartar de ton, cartofi prăjiți cu trufe și salată Caesar. Dacă ai nevoie de un strop de farmec, mergi aici pentru o seară perfectă!
Katana Kitten
Pe locul 9 în top, acest bar în stil japonez din West Village din New York, deschis în anul 2018, a fost cel mai bine clasat bar din SUA. După ce au coborât pe străzile faimosului oraș, clienții sunt întâmpinați cu căldură în barul subteran cu influențe asiatice. Printre cele mai căutate băuturi se numără “Slowpitch Paloma” (conține tequila, Pocari sweat, chili thailandez și coajă de lime) sau “Hinoki Martini” (conține vodka, gin, fino sherry, junmai daijinjo și esență de arbore hinoki). Când vorbim despre partea culinară, vom descoperi că aceasta are rădăcinile izakaya. Simplul sandviș cu pui este aici reinterpretat într-un spectaculos Fujimi Crispy Sando. Așadar, nu sări peste mâncarea de la bar!
Alquimico
Ne mutăm Cartagena, un superb oraș din Columbia, în inima căruia găsim barul Alquimico. Acesta este amplasat pe mai multe etaje și promite experiențe artizanale și alchimice. Dar prin ce se remarcă această locație? În primul rând, fiecare etaj are propria sa identitate. Parterul, denumit și “La Mansion” este centrul operațiunii, un spațiu cuprins de energie, muzică și dans. De asemenea, tot aici te poți bucura și de o oferta bogată de cocktailuri. Un etaj mai sus, se află un cocktail bar clasic numit “El Balcon”. Toate scările duc spre ultimul etaj numit și “Terraza”, care este un tiki-bar în stil tropical. Aici te poți destinde cu atmosfera vibrantă și coloana sonoră organizată de DJ House, care mixează hip-hop, funk, electro și jazz. Una peste alta, merită această experiență unică și de neuitat!
Cât de norocoși suntem să trăim în epoca în care dacă ne dorim o băutură, putem să o bem în cele mai bune baruri din lume! Sper că te-am ajutat cu prezentarea noastră „Clasamentul barurilor din lume”, iar dacă vei ajunge în orașele unde se află acestea, îți recomand să încerci experiența pe care ți-o oferă un astfel de loc.
